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8立方不銹鋼乳品發酵罐乳品發酵罐原理：
自吸式乳品發酵罐的主要構件是自吸攪拌器和導輪,空氣管與轉子相連接,在轉子發動前,先用液體將轉子浸沒,然后發動馬達使轉子滾動,因為轉子高速旋轉,液體或空氣在離心力的效果下,被甩向葉輪外緣,在這個過程中,流體便獲得能量,若轉子的轉速愈快,旋轉的線速度也愈大,則流體(其中還含有氣體)的動能也愈大,流體離開轉子時,由動能轉變為靜壓能也愈大,在轉子中心所形成的負壓也越大，因而空氣不斷地被吸入，甩向葉輪的外緣，通過定子而使氣液均勻分布甩出。因為轉子的攪拌效果，氣液在葉輪的外緣形成強烈的混合流（湍流），使剛剛離開葉輪的空氣立即在不斷循環的發酵液平分裂成纖細的氣泡，并在湍流狀態下混合、翻騰、分散到整個罐中，因而轉子一起具有攪拌和充氣兩個效果。乳品發酵罐規劃和下邊即將介紹的乳品發酵罐根本相同，乳品發酵罐為圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。乳品發酵罐罐頂裝有人孔、視鏡、進料管、接種管、壓力表和測量外表接口管等。乳品發酵罐罐底裝有排料口，罐身上下部裝有取樣口和溫度計接口，關于發酵罐，為了便于維修和清洗，往往在近罐底也裝有人孔。乳品發酵罐規格也不盡相同，需求根據生產規模進行規劃制作乳品發酵罐主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）罐體當中有攪拌漿，用于發酵過程當中不停的攪拌。
8立方不銹鋼乳品發酵罐
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